El queso de leche de vaca que podemos encontrar en Ávila se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca frisona principalmente.
Se trata de un queso fresco, de textura suave y granulosidad de tipo débil, de sabor suave y equilibrado.

Después de tres intensas jornadas en el mejor evento gastronómico de carácter internacional, pode [ ... ]

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