El queso de leche de vaca que podemos encontrar en Ávila se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca frisona principalmente.
Se trata de un queso fresco, de textura suave y granulosidad de tipo débil, de sabor suave y equilibrado.
El queso de leche de vaca que podemos encontrar en Ávila se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca frisona principalmente.
Se trata de un queso fresco, de textura suave y granulosidad de tipo débil, de sabor suave y equilibrado.