• Chuletón
  • Ensalada de patata

Las perrunillas son un tipo de dulce de repostería tradicional, típico de varios municipios de la provincia de Ávila. Se caracteriza por ser una pasta de textura seca y áspera. Cuando se ingiere se suele deshacer en la boca.

Sus ingredientes principales son la manteca de cerdo, huevo, harina y azúcar. Estos ingredientes suelen mezclarse elaborando una masa de la que se toman porciones y se elaboran las perrunillas. Tras esta operación se hornean a unos 200ºC durante una media hora. Las perrunillas poseen un color marrón debido a este proceso de horneado.

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