Los mantecados son como su nombre propio indica, unas pastas de manteca que pueden presentar un formato externo variable dependiendo del artesano que las elabore. Suelen tener unas dimensiones pequeñas, y pueden ser más o menos regulares en función de si la forma está hecha con corta pastas o con cuchillo.

Este tipo de pastas tiene una amplia tradición en la repostería popular castellana, datando de una antigüedad de más de cien años. Durante la época de matanza, y principalmente por Navidad y Carnavales, las amas de casa aprovechaban la manteca de cerdo para elaborarlas y las guardaban para algún acontecimiento especial. Las mujeres preparaban los ingredientes y el panadero los horneaba en su obrador.

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Paleta Ibérica Bellota
138,82 €
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Pastas de almendra
6,40 €
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Jamón Bodega Reserva
95,60 €
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Caña de Lomo Ibérico de Cebo
29,95 €
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Queso semicurado de oveja
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Vino Toros de Guisando Syrah
14,95 €
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Garbanzos Pedrosillanos
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Carrilleras de ternera al vino con puré de patata
9,50 €
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Mantecados de almendra
4,95 €
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Cerveza Tierra Vettona Scotch
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Lentejas estofadas
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Mermelada de Naranja Amarga con Canela
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El Suspiro de GOYO 2017
38,60 €
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Caracoles al natural
9,95 €
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Cerveza Tierra Vettona Blonde Ale
12,95 €
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Avaviento Amphorae 2018
12,50 €
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