El hornazo de Ávila está compuesto por una base de masa sobada con manteca de cerdo y aceite de oliva, donde se coloca una capa de rodajas de chorizo de la mejor calidad, encima del chorizo se pone otra capa de lomo troceado y adobado, salteándolo por encima con unas lonchas de panceta magra y curada. Todo ello se recubre con otra capa de masa que se une a la inferior, dejando todo el relleno crudo en el interior, para que al cocerse en el horno suelte su jugo en la masa y así conseguir que el hornazo sea un exquisito manjar, muy nutritivo, ideal para llevar al campo, al trabajo, al colegio, etc…

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La innovación está completamente integrada en el día a día de los asociados de Ávila Auténtica [ ... ]

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Queso curado de cabra Montesbravos
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Salchichón vela
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Surtido de Mantecados
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Cerveza Raíz Cuadrada Session IPA
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Cochinillo asado tradicional-Porky Avila
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