• Chuletón
  • Ensalada de patata

El hornazo de Ávila está compuesto por una base de masa sobada con manteca de cerdo y aceite de oliva, donde se coloca una capa de rodajas de chorizo de la mejor calidad, encima del chorizo se pone otra capa de lomo troceado y adobado, salteándolo por encima con unas lonchas de panceta magra y curada. Todo ello se recubre con otra capa de masa que se une a la inferior, dejando todo el relleno crudo en el interior, para que al cocerse en el horno suelte su jugo en la masa y así conseguir que el hornazo sea un exquisito manjar, muy nutritivo, ideal para llevar al campo, al trabajo, al colegio, etc…

La provincia de Ávila cuenta con una importante producción de aceituna y como consecuencia de ést [ ... ]

El día 6 de Julio de 2019 se celebra una nueva edición el Día del Valle del Alberche, una jornada [ ... ]

Después de una dura competición, la plataforma de impulso empresarial Ávila 1131 ha elegido a nue [ ... ]

En esta última edición del concurso gastronómico Ávila en Tapas, el Restaurante La Bruja ha vuel [ ... ]

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