• Chuletón
  • Ensalada de patata

Ingredientes

2 solomillos de cerdo
1/2 piña natural
100 gr. de arroz Basmati
1 zanahoria
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 patata
1 copa de vino de Oporto
agua
aceite virgen extra
sal
pimienta
tomillo
romero

Elaboración:

Salpimientar los solomillos y ponerlos a dorar en una sartén con aceite. Retirar los solomillos a una fuente que vaya al horno. En la misma sartén con un poco más de aceite, poner a pochar la cebolla, la zanahoria picaditas y un diente de ajo entero. Cuando esté pochado, retirar el ajo y machacar en el mortero junto con la ramita de tomillo y de romero y el vino de Oporto.

Mojar bien e incorporar a la verdura pochada, darle un hervor y añadir a los solomillos Cortar la piña en trozos y dorarlos en la sartén con una gota de aceite e incorporarlos a la fuente de los solomillos. Introducir en el horno a 210º C. durante 12 minutos.

En una cacerola con un poco de aceite y tres dientes de ajo enteros, rehoga el arroz y mojar con la misma cantidad de agua. Sazonar, tapar la cazuela y dejar que se cocine durante 8-10 minutos. Servir el solomillo con la piña asada y un poco de arroz blanco.

 

La provincia de Ávila cuenta con una importante producción de aceituna y como consecuencia de ést [ ... ]

El día 6 de Julio de 2019 se celebra una nueva edición el Día del Valle del Alberche, una jornada [ ... ]

Después de una dura competición, la plataforma de impulso empresarial Ávila 1131 ha elegido a nue [ ... ]

En esta última edición del concurso gastronómico Ávila en Tapas, el Restaurante La Bruja ha vuel [ ... ]

Sidra Natural
14,25 €
Envase
UDS. COMPRAR
Miel de néctar artesana
6,90 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Monte Enebro
39,95 €
UDS. COMPRAR
Mermelada de Membrillo con Jengibre
6,45 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Alubias Blanca Riñón
4,49 €
Envase
UDS. COMPRAR
Mermelada de Naranja Amarga con Canela
6,45 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Surtido de Mantecados
4,90 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Queso de cabra semicurado al natural-Vadecabras
11,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Aceite de oliva virgen extra 1L
5,35 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Gaznata Concrete
51,60 €
Envase
UDS. COMPRAR
Chorizo cular
11,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Yogur natural Alta Moraña
7,50 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Pimentón Picante El Sequero
4,75 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Tejas de Almendra
4,70 €
UDS. COMPRAR
Vino Telúrico Pink
5,70 €
UDS. COMPRAR
0

Ávila Auténtica usa cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento de la página y ofrecerte funcionalidades extras.

Debes aceptar nuestra .