×

Aviso

There is no category chosen or category doesn't contain any items
Receta show cooking  feria de la Castaña. Platos delicatessen

 

Receta elaborada por Raúl Rodríguez Vicente en el showcooking celebrado durante la Feria de la Castaña de Casillas.

Ingredientes
  • Para 4 personas
  • 500 gr. de castañas
  • 1 rama de apio.
  • 100 gr. de cebolla.
  • 1 clavo.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 dl de nata.
  • 1 pizca de sal
Elaboración:

Comenzamos retirando la cáscara a las castañas.

Una vez hecho esto, las cocemos en agua hirviendo durante 20 minutos.

Transcurrido este tiempo, las pelamos y reservamos.
En una cazuela, elaboraremos un caldo con la rama de apio, la cebolla y el clavo, dejando hervir a fuego medio durante una hora.
Incorporamos las castañas peladas y la mantequilla al caldo de verduras y trituramos hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Para aligerar esta crema de castañas y darle un toque suave, añadiremos un poco de nata líquida.
Podemos acompañar esta sopa con unos daditos de pan tostado. 
Por regla general, se consume principalmente en otoño/invierno y se suele servir como primer plato.

Surtido de Mantecados
5,70 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Garbanzo pedrosillano
5,60 €
Envase
UDS. COMPRAR
Cerveza Tierra Vettona Vienna Lager
13,99 €
Envase
UDS. COMPRAR
Vino Telúrico Pink
5,70 €
UDS. COMPRAR
Flor de Sal al Pimentón
8,25 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Miel de néctar artesana
6,90 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Pastas de té
5,85 €
UDS. COMPRAR
Caña de Lomo Ibérico de Cebo
29,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Gaznata Joven
6,95 €
UDS. COMPRAR
Cabrito asado a la brasa y horno de leña
68,15 €
Envase
UDS. COMPRAR
Miel natural de montaña
6,90 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Cerveza Tierra Vettona Dunkelweizen
14,00 €
Envase
UDS. COMPRAR
La Chanin 2019
18,00 €
Envase
UDS. COMPRAR
Mermelada de Naranja Amarga con Canela
7,30 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Garbanzos Castellanos
4,95 €
Envase
UDS. COMPRAR
0

Ávila Auténtica usa cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento de la página y ofrecerte funcionalidades extras.

Debes aceptar nuestra .