Ingredientes

3/4 Kg. de lomo de añojo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
12 tomates cereza
12 ajetes tiernos.

Marinada

1/4 l. de aceite.
2 dientes de ajo.
1 ramita de aromáticas (tomillo, laurel, perejil)
1 limón
1 cucharadita de cilantro en grano nuez moscada rallada, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar la carne en dados regulares y ponerla en una fuente honda. Regar con el aceite de oliva, los ajos prensados, los aromáticos, cilantro, sal, pimienta y nuez moscada rallada. Guardar la carne en el frigorífico y dejarla macerar 8 horas mínimo, dándole la vuelta de vez en cuando para que se impregne bien del aliño. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, ponerlos en una bandeja de horno, pintarlos con aceite y asarlos 30 minutos. Pelarlos y retirar las semillas y filamentos. Limpiar los ajetes y cortarlos en trozos de 3-4 centímetros. Cortar los pimientos en cuadros. Escurrir la carne y montar las brochetas alternando con ajetes, pimientos y tomates. Encender el grill del horno. Poner las brochetas bajo el grill en una rejilla colocada sobre la bandeja del horno y asarlas 3/4 minutos por cada lado. Servir sobre cuscus o arroz pilaf.

 

La digitalización se ha convertido en un proceso imprescindible para todo tipo de negocios que pret [ ... ]

La calidad de los productos agroalimentarios de nuestra provincia no necesita presentación ya que m [ ... ]

Frente a la crisis provocada por la actual pandemia por la COVID-19, la marca Ávila Auténtica cont [ ... ]

La marca colectiva Ávila Auténtica establece diferentes líneas estratégicas con objeto de ayudar [ ... ]

Cerveza Raíz Cuadrada Blonde Ale
15,30 €
Envase
UDS. COMPRAR
Cordero asado a la brasa y horno de leña
64,95 €
Envase
UDS. COMPRAR
Cerveza Tierra Vettona La Muralla Doppel
14,20 €
Envase
UDS. COMPRAR
Yogur natural Alta Moraña
7,50 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Queso Miss Capra-Queso de cabra
18,90 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Lentejas Castellanas
4,45 €
Envase
UDS. COMPRAR
Salchichón vela
4,48 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Mermelada de Ciruela con Anís
6,45 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Jamón Ibérico de Cebo de campo
39,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
GelMiel. Producto energético natural
24,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Queso de cabra semicurado Vailecus
9,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Caracoles al natural
9,95 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Perrunillas Artesanas
4,75 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Lomo semicurado por enteros
65,90 €
Peso neto
UDS. COMPRAR
Cabrito asado a la brasa y horno de leña
61,95 €
Envase
UDS. COMPRAR
Vino tinto Carmen
53,40 €
Envase
UDS. COMPRAR
0

Ávila Auténtica usa cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento de la página y ofrecerte funcionalidades extras.

Debes aceptar nuestra .