Concurso-subasta nacional Raza Avileña Negra Ibérica

Del 24 al 27 de Septiembre se celebra en Ávila una nueva edición del concurso-subasta nacional de Raza Avileña negra ibérica, esta raza tan exclusiva de nuestra zona y que nos proporciona la exquisita carne de Ávila. Ávila Auténtica acudirá un año más a este Concurso-subasta con los mejores productos agroalimentarios de la provincia.

La Asociación española de criadores de ganado vacuno selecto de Raza Avileña Negra Ibérica celebra del 24 al 27 de Septiembre la 41 edición del concurso-subasta nacional.

Este certamen ganadero, de gran tradición en nuestra provincia se celebra con el objetivo de promocionar y extender la comercialización de esta raza bovina, además de para dar a conocer el inmenso trabajo que hay detrás de cada porción de carne de ternera de raza Avileña que llega a nuestras mesas.

Durante tres días se celebrarán diversas actividades, todas ellas en torno al mundo de la ganadería y de la carne de Ávila, se celebrará la tradicional subasta de ganado y se entregarán diferentes premios a los numerosos ganaderos que apuestan por la cría tradicional del ganado y por la calidad de la carne de Ávila.

Han sido 41 años de una continua selección de ejemplares lo que ha redundado en una mejora significativa de la raza en general.

La labor de selección ha propiciado mejoras en los rendimientos de los canales, el crecimiento de los terneros o la mejora en la cría de la madre sin perder nada de la reconocida calidad de la carne que proporciona la Raza Avileña Negra Ibérica y que la distingue de otras razas ganaderas.

Los números certifican la buena salud de la Raza Avileña con más de 50.000 vacas inscritas en el libro genealógico.

En este concurso-subasta de ganado se espera la participación de más de 6.000 cabezas de ganado.

Ávila Auténtica colabora un año más con esta 41 edición del concurso subasta de Raza Avileña Negra Ibérica en un show cooking que se celebrará el martes 26 de Septiembre a las 18:00 h.

Con la ayuda de los niños cocinaremos hamburguesas y escalopines de la I.G.P. de carne de Ávila y yemas de Santa Teresa.

41ª EDICIÓN CONCURSO SUBASTA NACIONAL

RAZA AVILEÑA NEGRA IBÉRICA

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

SÁBADO 23/09

Recepción del ganado.

DOMINGO 24/09

13,00 h. Inauguración Oficial. Visita a la Feria.
17,00 h. Concurso pintura infantil “Conoce tu raza”.
Durante toda la feria:
Exposición fotográfica retrospectiva: Jornadas Trashumancia
Exposición retrospectiva dibujos ganadores “Conoce tu raza”.

LUNES 25/09

10,00 h. Calificación del ganado de Subasta.
Actuación del Jurado del Concurso Morfológico.
17,00 h. Concurso pintura infantil “Conoce tu raza”.
18,00 h. Presentación jornada Avanzando en el conocimiento de nuestra raza: La fertilidad, el estres y la información genómica para la merjora y conservación de la raza avileña negra ibérica (PROYECTOS: IDI 1859, MEDGAN,RZP).

MARTES 26/09

Presentación de Listas de Subastas.
Presentación de Premios del Concurso Morfológico.
17:00h. Concurso pintura infantil. “Conoce tu raza”.
18:00h. Show cooking infantil: Maridaje de productos Ávila Auténtica con Carne de Ávila.

MIÉRCOLES 27/09

11,00 h. Entrega de Premios del Concurso Morfológico.
11,25 h. Entrega de Premios del Concurso Fotográfico y Dibujo Infantil.
11,30 h. Subasta de Ganado.
14,00 h. Cóctel 41a. Edición Feria de Ávila: “Carne de Ávila”. Logotipo 100% Autóctona A.N.I.

View the embedded image gallery online at:
https://www.avilaautentica.es/eventos/raza-avilena-carne-avila-subasta-530#sigProIdb6b9017369