Ávila Auténtica acude un año más a Madrid Fusión con una agenda repleta de actividades para mostrar al público profesional lo mejor de nuestra gastronomía.
Del 22 al 24 de Enero se celebra en Madrid el que quizá sea el mayor encuentro gastronómico de nuestro pais.
Un evento dirigido a profesionales de la cocina y la restauración al que acude Ávila Auténtica con una muestra de los exquisitos productos agroalimentarios de nuestra provincia y que serán los protagonistas de diversas demostraciones en directo de cocina y degustaciones que se ofrecerán en este evento gastronómico.
AGENDA ACTIVIDADES
ÁVILA AUTÉNTICA
MADRID FUSIÓN 2018
Lunes 22 de Enero 2018
- 10:00-11;00 h. Degustación de membrillo Santa Teresa y queso tierno de Quesería Valdecabras.
- 12:00-13:00 h. Show cooking a cargo del Restaurante Toixos: Carne de Avileño laqueado con yakinimuchi de membrillo de Santa Teresa.
- 14:00-15:00 h. Show cooking Restaurante Los Canteros- Chuletón de IGP Carnde de Ávila a la plancha
Martes 23 de Enero de 2018
- 10:00-11:00 h. Degustación de membrillo Santa Teresay queso tierno de Quesería Valdecabras.
- 13:00-14:00 h. Show cooking de Porky Ávila "Cochinillo de Porky Ávila con hongos y membrillo Santa Teresa".
- 14:00-15:00 h. San de presa ibérica marinada con rape alangostrado y pimentón El Sequero mayonesa de apio y kimchi.
- 16:00-17:00 h Show cooking Restaurante Los Canteros-con queso de cabra de Quesería Elvira García.
Miércoles 24 de Enero de 2018.
- 10:;00-11:00 Degustación de membrillo Santa Teresa y queso tierno de Quesería Valdecabras
- 11:00-12:00 Cata de vino ecológico de Bodega Viña Alondra.
- 12:00-13:00 Degustación de elaboraciones con Morcillas de Sotill de Morcillas de Sotillo Pablo Díaz.
- 12:00 14:00 h. Cata de caracoles guisados de Caracoles Gredos.
- 14:00-15:00 h. Degustación de judiones de Moraña Natural con pulpo.