Cochinillo, tostón o lechón al horno es un tradicional asado castellano que desde tiempos inmemoriales se lleva realizando en las tierras de Castilla, pero es en la zona de Arévalo donde años y años de buen saber hacer han otorgado la justa fama a los asados de tostón.
Una receta muy sencilla que no necesita más que unos buenos ingredientes y el cariño que los maestros cocineros de Arévalo ponen en su elaboración tradicional.
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Tiempo requerido: