Receta de Tarta de higos de Gredos y miel milflores
Ávila Auténtica
6
Económico
Media
1h 10'
Hoy os traemos un dulce donde de nuevo, los protagonistas son los productos de nuestra tierra: miel e higos de Gredos.
Esperemos que la disfrutéis, os dejamos con la receta.
Nº de comensales: 6
Tiempo requerido: 1h 10'
Ingredientes:
- 130 gramos Mantequilla
- 165 gramos Azúcar
- 3 Huevos camperos
- 180 gramos Almendra molida
- 75 gramos Harina
- 1/2 Sobre de levadura
- Limón rallado al gusto
- Naranja rallada al gusto
- 8 Higos de Gredos
- 80 gramos Miel milflores
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180º (con calor arriba y abajo) y procedemos a engrasar el molde que prefiramos (conviene que sea desmontable) con la mantequilla.
- Colocamos en un bol mantequilla a temperatura ambiente, azúcar y las ralladuras de limón y naranja para batir todo durante unos 8 minutos, tendremos que conseguir un resultado esponjoso.
- Una vez que obtengamos una mezcla esponjosa mezclaremos los huevos, siempre batiendo bien antes de añadir el anterior.
- Agregamos la harina y la almendra molida y la levadura y mezclamos. Después lo echamos en el molde ya engrasado y colocamos los higos en mitades o cuartos, según su tamaño.
- Horneamos todo durante 50 minutos, y en cuanto salga del horno untamos la miel sobre la tarta al gusto. Si en cambio preferís una miel más fuerte podéis probar con la miel natural del bosque.