Receta de Bocaditos de queso

Ávila Auténtica
4
ECONOMICO
Fácil
40'

Sencilla receta ideal como aperitivo.

Marida de una forma espectacular con unas cervezas de Ávila.

Nº de comensales: 4

Tiempo requerido: 40'


Ingredientes:

  • 400 gramos Queso fresco
  • 400 gramos Queso fresco para untar
  • 400 gramos Queso de oveja añejo
  • 300 gramos Mantequilla
  • 1 cucharadilla Perejil picado
  • 1 pellizco Nuez moscada
  • 1 Huevos
  • Masa de hojaldre
  • 1 pellizco Pimienta blanca

Elaboración:

  1. PREPARACIÓN PREVIA
  2. Desmenuzar el queso fresco y rallar el queso de oveja
  3. Derretir la mantequilla
  4. Batir bien los huevos
  5. Combinar el queso con el perejil, la nuez moscada, la pimienta y los huevos. Mezclar hasta que todo ello forme una masa compacta y dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico.
  6. Precalentar el horno a 175ºC. Mientras tanto extender la masa de hojaldre en una superficie dura.
  7. Cortar la masa en tiras gruesas y untar con la mantequilla derretida, a continuación colocar una cucharada de la mezcla en un extremo de cada tira.
  8. Doblar la masa alternando de esquinas alternas para de esta forma obtener una forma de triángulo
  9. Colocar los triángulos rellenos en una bandeja para hornear y hornear durante 30 minutos.
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