Receta de Solomillo de Ávila al horno con miel de romero
Ávila Auténtica
4 personas
Económico
Media
1:50 horas
El solomillo con miel es una receta perfecta para realizar. Una receta con Solomillo de Ternera de Ávila horneado con miel.
Plato muy sabroso y que bien acompañado por un buen vino de uva garnacha garantiza el éxito ante nuestros invitados.
Nº de comensales:
Tiempo requerido:
Ingredientes:
- 2 Solomillos de ternera de Ávila
- 6 cucharada Miel de romero
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 Hojas de laurel
- 2 Dientes de ajo
- Sal
Elaboración:
- El solomillo de ternera lo haremos al horno.
- Los solomillos los asaremos enteros, de esta forma la carne mantendrá todos sus jugos.
- Utilizando ternera de Ávila no tendremos ningún problema, porque se mantendrá tierna.
- Cogemos una fuente en la que depositaremos un poco de aceite de oliva.
- Luego colocaremos encima los solomillos.
- Ya en la bandeja untamos bien el solomillo de Ternera con aceite y echamos un poco de sal.
- Con una cuchara grande, o con una espátula, rociamos la carne de ternera con la miel de Romero, distribuyéndola de la manera más uniforme posible.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Añadimos los dientes de ajo sin pelar, simplemente dándoles un golpe para abrirlos y añadimos el laurel.
- Metemos la bandeja en el horno.
- Después de unos 60 minutos el solomillo estará listo.
- Debemos ir volteando el solomillo para que se haga por todas partes.
- Antes de servir cortamos el solomillo en rodajas y rociamos con la propia salsa de miel que se habrá generado en el horno.
- Acompañamos el solomillo con un buen vino coupage de Bodega Fuente Galana