Receta de Pan de miel
Ávila Auténtica
8
ECONOMICO
Media
2,5 h
La miel es uno de los productos que no debería faltar en ninguna cocina, un producto que por sí mismo es un completo alimento.
Esta receta es una mezcla entre pan y pastel por su suavidad se puede consumir también como postre.
Nº de comensales: 8
Tiempo requerido: 2,5 h
Ingredientes:
- 2/3 taza azúcar moreno
- 1/2 taza leche de vaca
- 2 taza harina
- 1/2 cucharada levadura en polvo
- 1/2 cucharada canela molida
- 1/2 cucharada nuez moscada molida
- 1 pellizco clavo de olor molido
- 2 huevos
- 1/2 taza miel natural
- 1/3 taza azúcar glass
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180º
- En una olla pequeña mezclamos el azúcar moreno y la leche (reservamos 2 cucharaditas de leche para el toque final).
- Ponemos la olla a fuego lento removiendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez disuelta el azúcar, retiramos del fuego.
- En un recipiente grande y hondo batimos la harina, la canela, la nuez moscada y el clavo.
- En otro recipiente mezclamos bien los huevos, la miel el aceite y el azúcar moreno.
- Sobre la mezcla de los huevos vertimos la harina, removemos el conjunto un poco, lo justo para humedecer la harina.
- Ponemos el conjunto en un molde para pan válido para hornear y metemos en el horno durante una hora aproximadamente.
- Para hacer el glaseado, mezclamos el azúcar glass y las dos cucharaditas de leche que reservamos al principio hasta que quede una mezcla suave.
- Después de sacar el molde el horno, esperamos unos 20 minutos para que se temple y rociamos por encima el glaseado
- Si queremos que tenga a la vez una textura crujiente y suave, podemos congelar el pan resultante y luego sacarlo para su consumo esperando a que coja temperatura ambiente.