Receta de Bollos de queso
Ávila Auténtica
4
Económico
Fácil
40
Un delicioso plato válido para cualquier momento, desde una comida hasta una cena casual.
Nº de comensales: 4
Tiempo requerido: 40
Ingredientes:
- 140 gramos Harina
- 1 cucharadilla Levadura en polvo
- 50 gramos Mantequilla.
- 90 gramos Queso de cabra curado
- 1 Huevo campero
- 2 cucharada Yogur natural
- 4 cucharada Leche de vaca
Elaboración:
- Mezclar la harina con una cucharadilla de levadura en polvo
- Cortar la mantequilla en dados pequeños y conservar en el frigorífico para que esté dura.
- Rallar el queso de cabra
- Poner a calentar el horno a 190 grados
- Poner en un cuenco la harina y la levadura, mezclar bien.
- Añadir los dados de mantequilla y mezclar con la harina y la levadura.
- Añadir 50 gramos de queso rallado y mezclar bien.
- Hacer un hueco en el centro de la mezcla.
- Batir el huevo, una vez batido, añadir la leche y volver a mezclar.
- Verter la mezcla en el agujero hecho en la harina con mantequilla y levadura.
- Remover bien el conjunto, obtendremos una especie d epasta.
- Tamizar un poco de harina sobre una superficie dura.
- Poner la mezcla sobre la superficie enharinada y extender la misma con ayuda de un rodillo. Obtendremos una lámina de menos de 1 cm de grosor.
- Cortar porciones de la masa con un vaso ancho y dar forma de bollo con la mano.
- Untar los bollos con leche.
- Poner los bollos en una bandeja de horno y espolvorear el conjunto con el resto d equeso
- Dejar en el horno durante unos 20 minutos hasta que quede bien dorado
- Dejar enfriar.