Receta de Bizcocho de yogur y chocolate
Ávila Auténtica
4
Económico
Media
90
Un bizcocho de sabor muy suave y jugoso que hará las delicias de pequeños y mayores.
Nº de comensales: 4
Tiempo requerido: 90
Ingredientes:
- 3 Huevos de gallina camperos
- 2 cucharada azúcar
- 1 Yogur natural
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de cáscara de medio limón
- 4 Onzas de chocolate
- 600 gramos Harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 50 gramos Mantequilla
- 100 gramos Azúcar glas
- 1 puñado de virutas de chocolate
Elaboración:
- Rallamos las onzas de chocolate
- Ponemos los huevos y el azúcar en un recipiente hondo y batimos bien hasta que quede una buena mezcla.
- Añadimos el yogur y volvemos a mezclar.
- Sin parar de batir, echamos poco a poco el aceite de oliva virgen vigilando que quede una mezcla homogénea
- Añadimos un poco de la ralladura del limón y un poco de chocolate rallado.
- Mezclamos la harina con la levadura. Una vez que tengamos una buena mezcla, la juntamos con la masa que acabamos de hacer.
- Untamos una bandeja o molde de hornear con la mantequilla y ponemos encima la masa
- Horneamos durante 40 minutos con el horno a 140 grados.
- Una vez que esté bien horneado, sacamos del horno, enfriamos y decoramos con el azúcar glas y el resto del chocolate rayado.