Receta de Helado de aceite de oliva virgen extra
Ávila Auténtica
8
ECONOMICO
Fácil
2h
¿Te apetece refrescar a tus comensales con un sabor sorprendente?
¿Eres de las personas a las que les gusta el dulce pero.... no tan dulce?
Tienes que probar este helado de aceite de oliva con una textura cremosa y suave y el punto especial que aporta el aceite de oliva virgen extra de Ávila.
Fácil de hacer, garantía de sorprender.
Nº de comensales: 8
Tiempo requerido: 2h
Ingredientes:
- 6 Yemas de huevo
- 200 gramos Azúcar glasse
- 250 mililitros Aceite de oliva virgen extra de Ávila
- 750 mililitros Leche
- 250 mililitros Crema doble
Elaboración:
- En un tazón grande vertemos las yemas de huevo y el azúcar. Batimos a velocidad media hasta que la mezcla sea espesa y de color pálido. No más de 5 minutos.
- Sin parar de batir, vamos echando poco a poco el aceite de oliva virgen extra y batir durante un par de minutos más.
- Agregamos la leche y la crema sin parar de batir hasta que obtengamos una masa consistente.
- Congelar la mezcla en una máquina de hacer helados, de forma que a la vez que se congela esté en continuo movimiento.
- Al servir, espolvorear ligeramente con azúcar glass.