Receta de Higos de Gredos envueltos en jamón serrano
Ávila Auténtica
1 personas
Medio
Fácil
30 minutos
El dulce de los Higos de Gredos combinado con el salado del jamón serrano más el acompañamiento de un vino blanco verdejo, es a buen seguro una garantía de éxito en la mesa.
Deliciosa receta de higos de Gredos envueltos en Jamón Serrano, ideal para el verano. Se puede utilizar como primer plato, aperitivo o para una cena informal. Se trata de una tapa contundente, por lo que no hará falta grandes cantidades de higos o jamón para disfrutarlo.
Por supuesto, se hace indispensable la calidad de la materia prima, higos de Gredos y jamón serrano de Ávila. La calidad de los productos definirán sin duda el resultado que no podrá ser otro que un plato de máxima calidad gastronómica.
Nº de comensales:
Tiempo requerido:
Ingredientes:
- 6 Lonchas finas de jamón serrano
- 4 Higos
- 50 gramo Queso de cabra
- 3 Higos maduros
Elaboración:
- Lavamos y secamos bien los higos y los cortamos en 4 partes.
- Cortamos cada rebajada de jamón serrano longitudinalmente para obtener 2 tiras de jamón.
- Cogemos el queso rallado y hacemos unas virutas con él.
- Colocamos unas virutas de queso de cabra sobre cada una de las tiras de jamón serrano.
- Con las dos tiras de jamón serrano que hemos obtenido al cortar cada loncha hacemos una cruz, sobre la que colocaremos una de las porciones de higo.
- Envolvemos el higo con las tiras de jamón serrano y por último espolvoreamos con un poco de queso de cabra rallado.
- Servir preferentemente frío y acompañado con un buen vino cuna de Ysabel.