Receta de Ensalada con queso de cabra
Ávila Auténtica
1 personas
Medio
Fácil
30 minutos
Receta de elaboración sencilla y entrante ideal para cualquier tipo de menú. Para la ensalada con queso de cabra son esenciales ingredientes de máxima calidad, como el aceite de oliva virgen extra.
Nº de comensales:
Tiempo requerido:
Ingredientes:
- 150 gramo Mezcla ensalada
- 140 gramo Queso montenebro de cabra
- Pasta
- 4 Tomates cherry
- Aceite de oliva virgen
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Sal
Elaboración:
- Primero cocemos la pasta, para ello ponemos agua a hervir en agua.
- Cuando el agua rompa a hervir, añadimos un poco de sal e inmediatamente la pasta.
- Ponemos el fuego a media potencia y cuando la pasta esté cocida - unos 10 minutos - la volcamos sobre un colador y rociamos con agua fría del grifo.
- Cortamos el rulo de queso de cabra montenebro en pequeños trozos.
- Batimos el huevo y pasamos el queso de cabra por él, posteriormente lo pasamos por el pan rallado, por último de nuevo por el huevo batido.
- En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente el aceite, freímos el queso de cabra a fuego fuerte.
- Preparamos la ensalada, le añadimos los tomates cherry cortados a la mitad y lo aliñamos con aceite de oliva virgen y un poco de sal.
- Por último añadimos los trozos de queso de cabra rebozado y servimos.