Receta de Costillas de cerdo con salsa de miel
Ávila Auténtica
4 personas
Económico
Fácil
1:30 horas
Una receta tradicional de Ávila que hará las delicias de los comensales.
La típica receta de costillas de cerdo con salsa de miel resulta económica y realmente fácil de preparar.
Nº de comensales:
Tiempo requerido:
Ingredientes:
- 1 Costillar de cerdo de Porky Ávila
- 2 cucharada Miel "La Picorea"
- 1/2 cucharada Mostaza
- 4 cucharada Salsa de soja
Elaboración:
- Hacemos una mezcla con la miel, la soja y la mostaza, de forma que quede una salsa homogénea y espesa.
- Precalentar el horno a unos 200º
- Mientras se calienta el horno, adobamos el costillar del cerdo con esta salsa preparada, es conveniente dejar dicho costillar bien adobado.
- Metemos el costillar en el horno y lo dejamos asar durante unos 30 minutos.
- Damos la vuelta al costillar, si es necesario, añadimos un poco de agua para que la salsa no quede excesivamente espesa.
- Continuamos dejando que se ase durante unos 25 minutos más.
- Cortamos las costillas y servimos con unas patatas asadas, cortadas en rodajas grandes que salaremos.
- Este plato combina muy bien con un buen vino Syrah.