Recetas deliciosas de Ávila Auténtica

Chuletón de Carne de Ávila

4
Medio
Fácil

Aleta de ternera de Ávila rellena de pimientos

4
Medio
Media

Aguja de ternera de Ávila a las hierbas

4
Medio
Media

Ossobuco a la milanesa

4
Medio
Media

Roastbeef

4
Medio
Media

Rabillo de Carne de Ávila al Oporto

4
Medio
Media

Escalopines de ternera de Ávila al limón

4
Medio
Media

Ragout de ternera de Ávila

4
Medio
Media

Costilla de ternera de Ávila a la barbacoa

4
Medio
Media

Brochetas de Carne de Ávila

4
Medio
Media

Canelones de Carne de Ávila

4
Medio
Media

Higos macerados con queso de cabra

4
ECONOMICO
Media
45'

Coliflor envuelta en tocino

4
MEDIO
Media
2h

Lomo de cerdo con morcilla de sotillo

4
medio
Dificil
5h

Ternera en salsa de uvas

8-10
Medio
Media
1h

Galletas de lentejas

4
Medio
Fácil
45'

Flan de ternera

4
Económico
Media

Magdalenas de higos

4-6
Medio
Media
1h

Bombones de caracoles de Gredos

2-4
Económico
Media
3h

Pan de yemas de Santa Teresa

6
Económico
Media
1h

Croquetas de caracoles rebozadas en legumbres

2
Económico
Fácil
40'

Flan de higos

2
Económico
Fácil
25'

Pan de cerveza y miel

3
Económico
Fácil
1h

Helado de queso y sidra

4
Económico
Fácil
1h 30'

Pizza de garbanzos castellanos

4
Económico
Media
1h

Café de morcilla

2
Económico
Fácil
30'

Bizcocho relleno de caracoles

4
Medio
Dificil
12h

Granizado de vino tinto

4
Económico
Fácil
1h

Pan de aceite de oliva

3
Económico
Fácil
45'

Helado de mermelada

3
Económico
Fácil
2h

Canapés de caracoles con cebolla

4
Económico
Fácil
30'

Tostas de queso al pimentón

2
Económico
Fácil
30'

Cochinillo con miel y cerezas

4-6
Medio
Media
3h

Brochetas adobadas con salsa de yogur

4
Económico
Fácil
20'

Tarta de higos de Gredos y miel milflores

6
Económico
Media
1h 10'

Ternera al vino de uva garnacha

4
Medio
Fácil
60'

Dulces Rosas del Día de la Madre

12
ECONOMICO
Fácil
30'

Pollo asado con pudin de cebolla

4
ECONOMICO
Dificil
2h

Carrillera de ternera a la cerveza

6
MEDIO
Media
4h

Bocaditos de queso

4
ECONOMICO
Fácil
40'

Torrijas con canela y miel

6
ECONOMICO
Fácil
1h

Pan de queso

6
ECONOMICO
Fácil
20'

Buñuelos de garbanzos con ensalada de queso

4
ECONOMICO
Fácil
60'

Mochis de Alubia Canela El Rúa

1
ECONOMICO
Media
2h

Solomillo de cerdo con miel

4
ECONOMICO
Fácil
60'

Panceta de cerdo curada

4
MEDIO
Dificil
2,5h

Buñuelos de carnaval

ECONOMICO
Fácil
30'

Ternera de Ávila a la pimienta

2
MEDIO
Fácil
30'

Alubias blancas al horno

8
ECONOMICIO
Fácil
2h

Croquetas de morcilla

4
ECONOMICO
Media
50'

Lentejas a la boloñesa

4
ECONOMICO
Fácil
40'

Estofado de ternera con pimentón

6
ECONOMICO
Media
4h

Garbanzos asados

4
ECONOMICO
Fácil
45'

Estofado de ternera con Salsa de Soja

4
ECONOMICO
Fácil
3,5h

Panceta de cerdo rellena de morcilla

8
MEDIO
Dificil
7h

Jamón glaseado con miel

12
MEDIO
Media
4,5h

Estofado de panceta con sopa de manzana

6
ECONOMICO
Media
2h

Tacos de rabo de ternera al pimentón

6
ECONOMICO
Media
60'

Panceta de cochinillo con manzanas

4
MEDIO
Fácil
60'

Pastel de miel y chocolate

8
ECONOMICO
Fácil
2h45'

Pudin de pan con mantequilla

4
ECONOMICO
Fácil
60'

Hamburguesa de garbanzos

4
ECONOMICO
Fácil
2h

Carrillera de Cerdo con crujiente de jamón

8
MEDIO
Dificil
4h

Lomo de cerdo con setas

4
MEDIO
Media
1h15'

Alitas de pollo rellenas con crema de castañas

6
MEDIO
Dificil
3h

Ganache de chocolate con grosellas

5
ECONOMICO
Media
55'

Helado de higo

8
ECONOMICO
Fácil
1h

Costillas de cerdo con uvas en escabeche

6
MEDIO
Dificil
4h

Higos en hojaldre con yogur helado

6
ECONOMICO
Dificil
60'

Pechuga de cordero con salsa verde

6
MEDIO
Media
30'

Rabo de cerdo con bombones de caracol

4
MEDIO
Dificil
6h

Ensalada de jamón con queso de cabra

4
ECONOMICO
Fácil
20'

Falafel de garbanzos con yogur

6
ECONOMICO
Fácil
50'

Mini tacos de ternera

4
ECONOMICO
Fácil
1,5h

Helado de aceite de oliva virgen extra

8
ECONOMICO
Fácil
2h

Tarta de queso de cabra con cebolla

10
ECONOMICO
Fácil
2h

Pavlova de cerezas con pistacho

6
ECONOMICO
Fácil
1h 15'

Helado de higos y mouse de yogur

8
ECONOMICO
Media
60'

Tostas de carne con queso de cabra

6
ECONOMICO
Fácil
20'

Presa ibérica con melón ajo blanco

10
MEDIO
Fácil
40'

Filete de ternera con Rabo de Toro

4
MEDIO
Dificil
3h

Carpaccio de ternera con fresas

4
ECONOMICO
Media
1h15m

Mousse de queso con miel

4
ECONOMICO
Media
2h.

Filete de ternera con salsa de vino tinto

4
MEDIO
Dificil
3h.

Secreto de cerdo con tapioca de vino tinto

4
MEDIO
Media
2h

Lasaña sin gluten

2
ECONOMICO
Fácil
1,30 h

Picatostes de cerdo estofado

6
MEDIO
Media
3h

Torrijas con Caracoles

6
MEDIO
Media
2h

Chips & Ron

5
ECONOMICO
Media
60'

Alcachofa Gold

4
MEDIO
Media
1,2h

Lasaña de rabo de toro

4
MEDIO
Media
5h

¡Qué percibes!

1
MEDIO
1,2h

Pastel de algodón de queso

6
ECONOMICO
Fácil
1,5h

Cochinillo con salsa de membrillo

4
MEDIO
Media
6h

Pastel de pollo con jamón

6
MEDIO
Dificil
6h

Queso de cabra con miel y nueces

4
ECONOMICO
Fácil
0,5h

Sopa de lentejas con yogur

8
ECONOMICO
Fácil
2h

Huevos camperos escalfados con jamón ibérico

4
MEDIO
Fácil
1h

Tarta de miel y cerveza

8
ECONOMICO
Fácil
90 m

Lasaña ternera de Ávila en olla de barro

6
ECONOMICO
Fácil
6h

Receta pechuga de pollo asado con panceta

4
ECONOMICO
35'

Cer-beza. Pintxos Pasión

1
ECONOMICO
Fácil

Cochinillo Relleno enrollado

4
MEDIO
Media
2h.

Costillas de cordero con queso y miel

5
ECONOMICO
Fácil
50 min.

Pollo de corral con salsa de champiñones

4
ECONÓMICO
Fácil
30'

Risotto de setas y castañas

4
ECONOMICO
Fácil
30 m.

Solomillo de cerdo,queso de cabra y nueces caramelizadas

6
ECONOMICO
Fácil
30 '

Risotto de champiñones

4
ECONOMICO
Media
2 h.

Carrillera de cerdo con cerveza y zanahoria

4
MEDIO
Dificil
3 h.

Tostada de higo dulce-salada

2
ECONOMICO
Fácil
15 min

Receta. Tajine de carne de ternera

4
MEDIO
4h

Receta. Solomillo de ternera con rabo estofado

4
MEDIO
Media
3h.

Pollo con moras

4
ECONOMICO
Media
2H

Lentejas castellanas con Pimentón

4
ECONOMICO
Fácil
40m

Higos asados con Jamón y queso

6
MEDIO
Fácil
30 min.

Hummus de garbanzos

4
ECONOMICO
Fácil
4 h

Rabo de toro con Mostaza

4
Fácil
3h

Pastel de carne de Ávila

8
MEDIO
Fácil
2h

Tarta helada de cereza

6
MEDIO
Fácil
45 min.

Pollo al estilo caribeño

6
ECONÓMICO
Media
60 min.

Huevos al plato estilo abulense

4
ECONOMICO
Fácil
40 min

Empanadillas de queso de cabra

6
ECONOMICO
Fácil
1,5 h

Pan de miel

8
ECONOMICO
Media
2,5 h

Lasaña de lentejas

6
ECONOMICO
Media
4 h.

Morcilla con corona de huevo

8
ECONÓMICO
Fácil
30 min

cochinillo asado con cebolla

6
MEDIO
Fácil
5 h.

Garbanzos tostados crujientes

6
ECONÓMICO
Fácil
30 min.

Pollo relleno de champiñones

8
ECONOMICO
Media
1,45 h

Pastel de carne de Ávila

8
ECONOMICO
Fácil
55

Volovanes con queso de cabra

4
MEDIO
Fácil
25

Leche frita

6
ECONÓMICO
25

Chuletón de ternera con Manzana

4
MEDIO
5h

Pan de cerveza

8
ECONÓMICO
FACIL
75 min,

Receta de potaje de vigilia

6
ECONÓMICO
FACIL
5

Huesillos de carnaval glaseados con miel

6
ECONOMICO
MEDIA
45

Balti vegetal con garbanzos

4
ECONÓMICO
FACIL
60

Pollo con miel y ajo

4
ECONOMICO
FACIL
35

Hamburguesa de Lentejas

4
ECONOMICO
FACIL
20

Setas con garbanzos

4
ECONÓMICO
FACIL
50

Revuelto de morcilla con setas

4
ECONÓMICO
FACIL
14

Yogur de morcilla

1
ECONOMICO
MEDIA
40

Bombones de morcilla y queso

4
ECONÓMICO
MEDIA
90

Queso fresco en herbolada

4
Económico
FACIL
45

Duelos y quebrantos

4
Económico
Fácil

Cazuela de caracoles con jamón y chorizo

4
Económico
Fácil
120

Migas de pastor

4
Económico
Fácil
2

Carpaccio con crema de Membrillo

4
Económico
Fácil
20

Ensalada de legumbres

4
Económico
Fácil
30

Helado de miel de Romero

4
Económico
Fácil
35

Bollos de queso

4
Económico
Fácil
40

Crema de garbanzos

Patatas rellenas de carne

2
Económico
Media
90

Bizcocho de yogur y chocolate

4
Económico
Media
90

Rollitos de jamón y pimiento

4
Económico
Muy Fácil
25

Bavarois. Crema bávara

6
Económico
Fácil
90

Carpaccio de Solomillo con vinagreta de cecina

4
Económico
Muy fácil
20

Tacos de pollo vegetales

4
Pequeño
Fácil
45

Torrija con queso y miel

4
Económico
Fácil
2

Pollo con queso

6
Económico
Fácil
55

Pollo de corral asado

8
económico
fácil
60

Queso de cabra frito con mermelada

4
Económico
Fácil
30 minutos

Rabo de Toro Estofado

5
Económico
1:35 horas

Receta de Caracoles con mantequilla

5 personas
Medio
Fácil
45m

Entrecote de Carne de Ávila a los Cuatro Quesos

4 personas
Medio
Fácil
25 minutos

Royal de paté de cerdo y boletus con Higos de Gredos

6 personas
Económico
Media
1:10 horas

Receta - Ensalada de judías blancas

4 personas
Medio
Fácil
2:50 horas

Receta de torrijas. Dulce típico de Carnaval y Cuaresma

4 personas
Económico
Fácil
50 minutos

Receta - Cocido de legumbres

4 personas
Medio
Media
1:45 horas

Receta - Crepes rellenos dulces y salados

4 personas
Económico
Fácil
35 minutos

Receta - Croquetas de castañas y chorizo

4 personas
Económico
Fácil
1:30 horas

Receta - Mousse de castañas con galletas saladas

4 personas
Económico
Media
1:50 horas

Receta - Pastel de castañas y chocolate

4 personas
Económico
Media
1:30 horas

Receta - Pudding de castañas

4 personas
Económico
Media
3 horas

Receta - Sopa de castañas

2 personas
Económico
Fácil
2 horas

Receta - Sopa idizábal con níscalos

4 personas
Económico
Fácil
1:10 horas

Higos de Gredos envueltos en jamón serrano

1 personas
Medio
Fácil
30 minutos

Turrillos o huesillos de Ávila

6 personas
Económico
50 minutos

Receta - Cocido Sanjuaniego

6 personas
Medio
Media
4:50 horas

Ensalada con queso de cabra

1 personas
Medio
Fácil
30 minutos

Tostón de Arévalo asado

6 personas
Medio
Fácil
1:30 horas

Pimientos rellenos con queso de Cabra

1 personas
Económico
Media
1:30 horas

Ravioli de judía blanca riñón y langostinos con salsa de escabeche de miel y romero

1 personas
Medio
Media
3:50 horas

Receta de Canelón de gamba blanco rellena de tabule de judía arrocina del Barco y ajo blanco

1 personas
Medio
Media
2:40 horas

Judía Redonda Blanca con esencia y manos de lechal

2 personas
Medio
Media
3:10 horas

Judía morada redonda de El Barco de Ávila con chucrut de repollo y carrillera de ternera avileña

2 personas
Medio
Media
4:50 horas

Judías del Barco morada larga con papada, pulpo, boniato y consomé

1 personas
Medio
Media
3:30 horas

Judión del Barco con concentrado de mar y cocochas yodadas

1 personas
Medio
Media
3:55 minutos

Lentejas estofadas Ávila Auténtica

4 personas
Medio
Fácil
1:35 horas

Ensalada de pollo con queso y Vinagre de sidra

4 personas
Económico
Fácil
20 minutos

Ensalada de garbanzos con queso fresco

3 personas
Económico
Fácil
40 minutos

Crema de queso tierno con pimientos

3 personas
Económico
Fácil
25 minutos

Solomillo de Ávila al horno con miel de romero

4 personas
Económico
Media
1:50 horas

Costillas de cerdo con salsa de miel

4 personas
Económico
Fácil
1:30 horas

Pollo a la miel de romero

3 personas
Económico
Fácil
50 minutos

Pollo al horno con judías blancas

1 personas
Medio
Fácil
1:10 horas

Crema de judías blancas con crujiente de jamón

2 personas
Medio
Fácil
4 horas

Chuletón de ternera

1 personas
Medio
Fácil
15 minutos

Ensalada de higos con queso de cabra

1 personas
Medio
Fácil
20 minutos

Lentejas guisadas al estilo Avila Auténtica

4 personas
Económico
2:30 horas

¿Cómo hacer un buen roscón de reyes?

4 personas
Económico
Media
2 horas

Judías de El Barco de Ávila guisadas

4 personas
Medio
Media
3:30 horas

Rabo de carne al vino tinto

6 personas
Medio
Fácil
3 horas

Lentejas guisadas

2 personas
Económico
Fácil
1:30 horas

Queso de cabra mermelada y miel

4 personas
Medio
Fácil
20 minutos

Pollo relleno con morcilla de arroz

3 personas
Medio
Media
1:10 horas

Monte enebro con pimientos rojos

4 personas
Medio
Media
30 minutos

Chorizo a la sidra

2 personas
Económico
Fácil
25 minutos

Cochinillo confitado

5 personas
Medio
Media
50 minutos

Empanada de morcilla

6 personas
Económico
Media
1:20 horas

Brochetas de Carne de Ávila

4 personas
Medio
Media
35 minutos

Tarta de queso de cabra y espinacas

4 personas
Medio
Fácil
45 minutos

Tostadas de berenjena con queso de cabra

4 personas
Económico
25 minutos

Cazoleta de huevos con queso de cabra

4 personas
Medio
Fácil
40 minutos

Lomo en salsa de almendras y melocotones

4 personas
Medio
Fácil
55 minutos

Cebollas rellenas de espinacas al queso

4 personas
Económico
Fácil
1 hora

Cochinillo asado con ensalada verde a la naranja

4 personas
Medio
Media
4 horas

Berenjena con tomate y queso de cabra

4 personas
Económico
1:35 horas

Canelones de alubias con salsa de morcilla

4 personas
Medio
Media
1:20 horas

Solomillo de cerdo al Oporto y piña

4 personas
Medio
Media
45 minutos

Barras de hojaldre

5 personas
Económico
50 minutos

Higos con yogur

1 personas
Económico
Fácil
15
0

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