Los productos ibéricos de Avila proceden de cerdos criados en dehesas castellanas. Las materias primas cumplen los máximos estandares de calidad ofreciendo productos con excelentes caracteísticas organolépticas.

Las empresas abulenses elaboran tanto paleta ibérica de bellota como de recebo y de cebo con un peso aproximado de 4- 6 Kg y una curación mínima de 20 meses.

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