El lomo lleva un proceso de curación mínima de 3 meses. Finalizado ese proceso su peso aproximado es de entre 1 y 1,5 kgs.
El auténtico sabor del lomo, su calidad y aroma está estrechamente ligado con la alimentación saludable. Pues es un alimento con un alto porcentaje de nutrientes y una muy baja proporción de grasas, colesterol y calorías, lo que hace que esté todavía más bueno, tanto para el paladar como para la salud. Según los especialistas en ibéricos y crianzas de cerdos, el lomo es el segundo alimento del porcino más saludable, porque tiene más proteínas y menos grasas.
Las empresas abulenses ofrecen lomo ibérico de bellota, de recebo y cebo.

Salchichón Cular Ibérico Bellota
11,95 €
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Perrunillas Artesanas
4,75 €
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Hojaldritos
4,95 €
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Salchichón vela
17,00 €
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Queso semicurado de cabra Montesbravos
10,34 €
Peso neto
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La Chanin 2019
18,00 €
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Otro cantar
8,50 €
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Cerveza Raíz Cuadrada British Strong Ale
16,00 €
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Centro jamón gran reserva entero
119,95 €
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Vinagre de Sidra
19,95 €
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Avaviento Oaked 2017
16,60 €
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Legumbres Ávila Auténtica
18,20 €
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Morcillas de Sotillo Pablo Díaz
10,89 €
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Vino crianza Cielo Moragueño
38,90 €
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Pastas de té
5,85 €
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