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El lomo lleva un proceso de curación mínima de 3 meses. Finalizado ese proceso su peso aproximado es de entre 1 y 1,5 kgs.
El auténtico sabor del lomo, su calidad y aroma está estrechamente ligado con la alimentación saludable. Pues es un alimento con un alto porcentaje de nutrientes y una muy baja proporción de grasas, colesterol y calorías, lo que hace que esté todavía más bueno, tanto para el paladar como para la salud. Según los especialistas en ibéricos y crianzas de cerdos, el lomo es el segundo alimento del porcino más saludable, porque tiene más proteínas y menos grasas.
Las empresas abulenses ofrecen lomo ibérico de bellota, de recebo y cebo.

Miel milflores 100% sostenible
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Queso Miss Capra-Queso de cabra
18,90 €
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Jamón Ibérico de Cebo de campo
234,95 €
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Vino crianza Cielo Moragueño
38,90 €
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Lentejas Castellanas
4,45 €
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Vino Rosado-Bodega Viña Alondra
27,90 €
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Hojaldritos
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Mermelada de Ciruela con Anís
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Cerveza Tierra Vettona pale
14,65 €
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Vino Vetoné
49,90 €
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Cerveza Tierra Vettona La Muralla Doppel
14,20 €
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Cocido completo
6,95 €
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Efímero
18,80 €
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