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Gaznata Concrete de la Bodega Don Juan del Águila. Un vino tinto garnacha que cuenta con una crianza de 15 meses.

GAZNATA Concrete 2015

VT Castilla y León
Vino Tinto 100% Garnacha 14,5 % Alc/Vol.
Botellas borgoña de 750 ml.
Cajas de Cartón de 6 unidades.
Producción anual 18.000 botellas.
Precio EXW 3,50 € por botella de 750 ml.

Descripción del vino: Vino tinto con crianza de entre 14 a 16 meses en un depósito de hormigón de 1.000 Arrobas, (16.000 litros) elaborado a partir de uvas 100% Garnacha, procedente del municipio de El Barraco, en la sierra de Gredos. Viñedos de suelos arenosos y graníticos a más de 1.000 metros de altitud y con una edad media de 75 años. Se busca la evolución y la complejidad de la garnacha a través de un vino en el cual, por su elaboración, no evitan los aportes organolépticos de la crianza en madera. Se busca una maduración más profunda que lo hace ser un vino más “gastronómico”.

FICHA DESCRIPTIVA

TIPO: vino tinto
MARCA: GAZNATA Concrete 2015
BODEGA: DON JUAN DEL ÁGUILA

CATA

Es fluido, jugoso y con aromas a fruta negra. Puntuado con 87 sobre 100 en la cata de la Guía de Vinos de Castilla y León 2011. Muy apreciado por su originalidad.

Ubicación geográfica

PAÍS: España
REGIÓN: Castilla y León
LOCALIDAD: El Barraco, Ávila
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vinos de Cebreros /Vino de la Tierra de Castilla y León.
SUBDENOMINACIÓN:
CLIMA: Continental de alta montaña.

Características del viñedo

ALTITUD: 1.009 m.
TIPO DE SUELO: Fundamentalmente graníticos, textura franco arenosa.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: tres parcelas, total 4,5 Ha. Zona de La Vega
EDAD: 60, 74 y 91 años
VARIEDAD: Garnacha
TIPO DE PLANTACIÓN: vaso
RENDIMIENTO: 6.000 kg/Ha.
MARCO DE PLANTACIÓN: 2.30 x 2.30 m
VITICULTURA: tradicional, manual.
OTRAS CARACTERÍSTICAS: arado de fincas con animal, orientaciones fundamentalmente
sur/sudoeste todas, las fincas destinadas a este vino están ubicadas a más de mil metros.

Elaboración

PRODUCCIÓN: 17.000 botellas
VINIFICACIÓN: fermentación en depósitos de hormigón de 1000 arrobas con sus propias
levaduras y posterior crianza, también en hormigón, entre 14 y 16 meses, embotellado tras
un ligero filtrado.
CRIANZA: 14 a 16 meses en depósito de hormigón.
GRADO: 14.5º

 

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