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Gaznata Joven de bodegas Don Juan del Aguila. Un vino elaborado con siete días de maceración con las pieles de la uva, fermentado a bajas temperaturas.

GAZNATA 2017

VT Castilla y León
Vino Tinto 100% Garnacha 14 % Alc/Vol.
Botellas borgoña de 750 y de 1.500 ml.
Cajas de Cartón de 12 unidades.
Producción anual 50.000 botellas.
Precio EXW 2,60 € por botella de 750 ml.

Descripción del vino: Vino tinto joven elaborado a partir de uvas 100% Garnacha, procedente del municipio de El Barraco, en la sierra de Gredos. Viñedos de suelos arenosos y graníticos a más de 1.000 metros de altitud y con una edad media de 75 años. La filosofía de este vino es ser un vino sencillo, fácil de beber y por supuesto de disfrutar, llegando al sector de consumo más popular y buscando que se nos reconozca por la mejor relación calidad/precio de la zona.
De igual modo, nos gusta ser igual de respetuosos a la hora de elaborar el vino que a la hora de trabajar el campo, manteniéndolo lo más puro posible y tratándolo con la mayor delicadeza, no sometiéndolo nunca a tratamientos agresivos, fuertes filtrados y procurando tener niveles muy bajos de sulfuroso.

Cata

Color Rojo Cereza de buena intensidad. En aromas es intenso a frutos rojos especiados, con leves aromas balsámicos. En boca es graso, donde la fruta llena la boca, dejando un sabor afrutado.

Ficha descriptiva

TIPO: vino tinto
MARCA: GAZNATA 2017
BODEGA: DON JUAN DEL ÁGUILA

Ubicación geográfica

PAÍS: España
REGIÓN: Castilla y León
LOCALIDAD: El Barraco, Ávila
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vinos de Cebreros /Vino de la Tierra de Castilla y León.
SUBDENOMINACIÓN: El Barraco.
CLIMA: Continental de alta montaña.

Características del viñedo

ALTITUD: entre 900 y 1.000 m.
TIPO DE SUELO: Fundamentalmente graníticos, textura franco arenosa.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 28 Ha.
EDAD: 75 años
VARIEDAD: Garnacha
TIPO DE PLANTACIÓN: vaso
RENDIMIENTO: 6.000 kg/Ha.
MARCO DE PLANTACIÓN: 2.30 x 2.30 m
VITICULTURA: tradicional, manual
OTRAS CARACTERÍSTICAS: Uva proveniente de muchas parcelas con multiplicidad de alturas y orientaciones, solo tres de ellas se situarían fuera del término municipal de El Barraco, ubicándose en el colindante San Juan de la Nava.

Elaboración

PRODUCCIÓN: 50.000 botellas
VINIFICACIÓN: Joven, fermentación en depósitos de hormigón de 1000 arrobas con sus propias levaduras.
CRIANZA: NO
GRADO: 14º

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