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Vino tinto crianza elaborado en Ávila por la bodega Alondra con la variedad de uva Tempranillo.

Vino de Ávila Viña Alondra

Vino Crianza de la bodega Viña Alondra elaborado con uva Tinta Fina, variedad más ampliamente conocida como Tempranillo, procedente de un viñedo de 2 hectáreas ubicado en medio de un pinar a 870 metros de altitud sobre suelo aluvial. Elaborado de forma ecológica, este vino se obtiene de vides cultivadas a pie franco en vaso elevado.

Todo el proceso es completamente natural siguiendo en todo momento métodos artesanales para conseguir un vino ecológico.

La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés durante 12 meses, pasando seguidamente otros 12 meses más en botella.

Este fantástico vino abulense marida a la perfección con carnes rojas y carnes de caza.

Vino Crianza

El vino fermenta en barricas de roble francés (a las cuales se quita el témpano de arriba). Esta técnica la utilizamos para aportar los aromas de la barrica desde el inicio.

Así unimos los sabores y olores primarios de la uva, con los de la madera de la barrica.

Cuando ha acabado su elaboración (prensado, estabilización) permanecen de nuevo en barrica durante 12 meses para la crianza.
La uva utilizada es Tinta Fina.

Nota de cata

Granate ribete violáceo. Aromas frutales principalmente a cereza y mora. Sabor a cereza madura, lácteos, café y agradables tostados de la barrica. Estructurado, sensaciones a frutas rojas maduras, cacao, jara y pino.

14% Vol.

Dada su elaboración natural es posible que se depositen sedimentos en el fondo.

 

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