Bodega Garnacha Alto Alberche
Bodega Don Juan del Aguila
Bodega Madrigal
Bodega Daniel Ramos
Bodegas y Viñedos Valhondo
Bodega Finca Fuentegalana
Bodegas Ausín
Bodega Viña Alondra
Bodega Nietos Señora María
Bodega Huellas del Tiétar
Bodega Cható Gañán
Todos los vinos tintos, blancos y rosados elaborados en Ávila se encuentran bajo la Indicación Geográfica Protegida de Castilla y León, utilizada esta para designar a los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en la propia Comunidad Autónomá de Castilla y León.
La variedad de vino tinto más utilizada en la elaboración de estos caldos es la conocida como Garnacha de Gredos, que puede encontrarse facilmente en la sierra que los da nombre, teniendo como epicentro el municipio de Cebreros y extendiéndose por gran parte el valle del Alberche, rodeando por el este la parte final del macizo de la sierra de Gredos.
Otras variedades también utilizadas en la elaboración de los vinos de Ávila son la Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Verdejo.
