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Gastos de envio
Estupendo vino Huellas del Tiétar elaborado con variedad de uva garnacha.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Vino obtenido por sangrado tras unas horas de maceración en frío, desfangado estático y fermentación con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante dos meses.

Año
2018

Tipo de vino
Rosado

Denominación
DOP Cebreros

Variedad
100% Garnacha

Nº de botellas
3.200

Presentación
Botella borgoña 75cl. / Botellas numeradas

Sugerencia maridaje
Sushi, atún, marisco, arroces marineros, pasta, fabada.


VIÑEDOS

Superficie de viñedo
0,7 ha.

Paraje
Cerro de los Balcones (Lanzahíta, Ávila)

Región
Sur Sierra de Gredos, España

Edad
70 años

Suelo
Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica.

Presentación
Botella borgoña 75cl. / Botellas numeradas

Viticultura
Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.


NOTA DE CATA

Color
Rosa frambuesa brillante con irisaciones violáceas y notas metálicas.

Aromas
Mora, fresa silvestre, naranja sanguina, almíbar de fresa. Recuerdos a flor de jazmín y violeta por vía retronasal.

Boca
Refrescante, balsámico con nervio y tensión.

 

Otros tipos de producto
Cerveza
Botella
33 cl.
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