Queso tierno de cabra elaborado artesanalmente por Quesos del Alberche - Vailecus
Queso artesano elaborado con leche pasteurizada. Este queso carece de suero lo que contribuye a una larga duración.
Ingredientes: Lecha cruda o pasteurizada de cabra, lisozima, cuajo, sal y fermentos lácticos.
Este delicioso queso tierno es uno de los quesos Vailecus, Quesos del Alberche elaborados con auténtica leche caprina.
Los queseros de Vailecus elaboran excelentes quesos de cabra de calidad agroalimentaria en la conocida sierra de Ávila. Quesos elaborados como antaño de forma artesanal con leche procedente de la ganadería autóctona del Alberche.