Auténtico queso fresco de cabra de la Sierra de Ávila, elaborado según la tradición. Una tradición que en Montesbravos se remonta a cuatro generaciones de queseros, que conservan en sus quesos el valor de lo auténtico, auténtico queso de cabra.
El queso fresco Montesbravos en un queso artesano de leche pasterizada de cabra.
No ha sido prensado por lo que la consistencia la ha adquirido con su propio peso consiguiendo un queso de pasta ciega (sin ojos). Tiene una textura y un sabor suave.
Es un queso bajo en sal.
FORMATOS: Se elabora en formatos de 700 gr y de 1 kg aproximadamente.
INGREDIENTES: leche pasterizada de cabra, cloruro cálcico, cuajo y sal. Sin conservantes ni colorantes.
ANÁLISIS NUTRICIONAL (100grs.):
Valor energético: 1258,13 Kj. / 303,66 Kcal.
Grasas (26,11 g) de las cuales saturadas (17,35 g).
Hidratos de carbono (1,14 g) de los cuales azúcares (0,19 g).
Proteínas (16,04 g).
Sal (1,06 g).
Tiene una caducidad de 17 días. Conservar entre 3ºC y 5ºC
SUGERENCIAS PARA SU CONSUMO: puede consumirse solo, acompañando ensaladas o en tostadas untadas con miel, membrillo o mermelada.
DISTINTIVOS DE CALIDAD: Tierra de Sabor y Ávila Auténtica.
