Producto artesano elaborado en Candeleda, Ávila.
El queso semicurado de cabra con pimentón presenta una textura mantecosa y compacta, con un ligero sabor a mantequilla. El queso, calificado como calidad Oro por Ávila Auténtica, está elaborado en el municipio de Candeleda (Ávila) por Valdecabras S.L. productor artesano de Castilla y León.
Conservar el queso semicurado de cabra con pimentón
El queso de cabra Valdecabras es un producto natural 100%. Al igual que el resto de quesos Valdecabras, el queso de cabra semicurado con pimentón se presenta envasado al vacío con el fin de mantener intactas sus todas sus características. Una vez abierto el vacío, lo aconsejable será conservar el queso de cabra semicurado con pimentón en el frigorífico, convenientemente tapado y a una temperatura de entre 0º y 5º.
Se recomienda consumir el queso como mucho doce meses después de su elaboración.
¿Cómo consumir el queso de cabra semi-curado?
Es aconsejable sacar el queso de la nevera y tenerlo a temperatura ambiente al menos una hora antes de su consumo, de esta forma podremos apreciar plenamente su sabor y disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.
El queso semicurado de cabra valdecabras no contiene conservantes ni aromas o colorantes artificiales.
Todo el producto es comestible incluído su recubrimiento.
Una vez abierto, se puede observar la formación de moho en la corteza, signo inequívoco de su curación natural y de la no utilización de antifúngicos.
Cata del queso semicurado al pimentón
La pasta es blanca con tono rojizo debido al pimentón con granulosidad fina y buena solubilidad.
Al probar el queso de cabra semicurado con pimentón, lo primero que se observa es una textura mantecosa, compacta y cerrada, con mínimas cavidades de orígen mecánico.
Presenta un ligero sabor a mantequilla, toffe, frutos secos, leche de cabra y pimentón.
Ingredientes
El queso semicurado de cabra Valdecabras es un producto natural elaborado con técnicas artesanas. No se encuentran conservantes, aromas ni colorantes artificales
- Leche de cabra pasteurizada.
- Fermentos lácticos.
- Ajo
- Sal
- Pimentón natural
Ficha del queso semicurado de cabra con pimentón
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Cód. Barras: | 8437003004018 |
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| Calidad: | Oro |
| Tipo: | Productos lácteos. Queso |
| Temporada: | Cualquier temporada |
| Ingredientes: | Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos,cuajo,sal y pimentón natural |
| Posibles precauciones: | Contiene Lactosa |
| Conservación | Entre 0º y 5º |
| Presentación | Envasado al vacío |
| Peso aproximado | 700 gr/queso, 350 grs/medio queso |
