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Queso Semi-Curado de Cabra de Quesos del Alberche - Vailecus

Queso artesano de ÁvilaQueso semicurado de cabra de elaboración artesanal, un queso especialmente cremoso, de sabor intenso y con una textura verdaderamente agradable.

El queso de cabra semicurado Vailecus cuenta con una curación mínima de 30 días.

Ingredientes: Lecha cruda o pasteurizada de cabra, lisozima, cuajo, sal y fermentos lácticos.

Los maestros queseros de Vailecus producen quesos de cabra de excelente calidad agroalimentaria en el conocido valle del Alberche o sierra de Ávila, donde el ganado caprino autóctono pasta con entera libertad encargado de producir la mejor materia prima, leche pura de cabra que mediante un cuidadoso proceso de elaboración artesanal es transformada en el auténtico queso de cabra Vailecus.

En toda su producción, la quesería Vailecus procura ante todo un método de elaboración artesanal con el fin de asegurar el auténtico sabor natural del queso de antaño.

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