Exquisita miel de Ávila obtenida del néctar de la flor de romero, una planta muy abundante en la naturaleza serrana de Gredos.
Elaboración de la miel de romero artesana
Las flores de romero son muy apreciadas por las abejas, insectos indispensables para el ecosistema que recolectan el néctar del romero para producir miel de alta calidad, obteniendose así una variedad muy demandada por los amantes de la miel.
La miel de romero extraida de las colmenas es filtrada, decantada y finalmente envasada para su comercialización.
Propiedades de la miel natural de romero
La miel de romero es utilizada para múltiples usos dado su sabor, su alto valor nutricional, y su aporte medicinal como calmante estomacal, para afecciones respiratorias, o para prevenir la gota, la cirrosis y el reuma. En la cocina es usada tradicionalmente como acompañante a la carne, el pescado, la fruta, infusiones, yogures... etc.
