Judía blanca redonda

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Judía Blanca Redondilla Manuel Mena. Presentación Saco de Tela con Ventana de 1 Kg. Legumbres de Castilla y León.

La judía blanca redondilla es un tipo comercial de la Judía común Phaseolús vulgaris subespecie nanus. Su grano es de tamaño medio, elíptico, lleno y de color blanco. También se conoce por "Manteca". Tradicionalmente nuestros productores la guisan con oreja y mano de cerdo. Presenta una calidad buena, según indica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (1980).

Las judías de El Barco de Ávila son seguramente el más afamado entre los productos típicos de Ávila. Siendo esta provincia rica en gastronomía tradicional y productos agroalimentarios, proporciona unas legumbres de máxima calidad siendo las alubias del Barco las más demandadas por su extraordinario sabor y textura.

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