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El garbanzo pedrosillano de Moraña Natural es un garbanzo de extraordinaria calidad cultivado en fincas propias para posteriormente ser seleccionado y envasado garantizando así una calidad excepcional

Garbanzos de calidad agroalimentaria

El garbanzo pedrosillano es una de las legumbres más apreciadas de la gastronomía mediterránea. Se trata de un  tipo de garbanzo de pequeño tamaño, bastante menor que el también famoso garbanzo castellano.

Gastronómicamente el garbanzo pedrosillano es famoso por su intenso sabor y agradable tacto al paladar, al poseer una piel muy fina que no se despelleja con la cocción. Así el garbanzo pedrosillano resulta especialmente agradecido en la cocina, sin necesitar apenas acompañamiento para su degustación.

Visualmente podemos ver que el garbanzo castellano posee una forma redondeada, con un pequeño pico puntiagudo y un color crema anaranjado.

El garbanzo pedrosillano es una legumbre muy cultivada en la comarca de la Moraña, siendo su nombre especialmente reconocido en todas las cocinas y mesas a nivel nacional. Hablamos de una legumbre muy apreciada tanto por los mejores chefs como por los más exigentes gourmets.

Características nutricionales del garbanzo pedrosillano

Los garbanzos pedrosillanos son una legumbre de alto valor energético, muy valorados por sus numerosas cualidades nutritivas especialmente beneficiosas para el organismo.

Entre ellas podemos destacar las proteinas, el hierro o los carbohidratos, ideales estos para personas que acostumbren a realizar intensas actividades físicas, gracias a su lenta asimilación y su alto valor energético.

Consejos sobre el consumo del garbanzo pedrosillano

Gracias a sus particularidades el garbanzo pedrosillano es especialmente demandado por los restaurantes más reconocidos, siendo este el garbanzo más indicado para muchos de sus guisos.

Por ser una legumbre de pequeño tamaño, el garbanzo pedrosillano necesita un poco más de tiempo de cocción que otras variedades de garbanzos. Su textura una vez cocidos es mantecosa, no harinosa y ofrece un sabor intenso, fino y elegante.

¿Cómo se conserva el garbanzo pedrosillano?

El garbanzo pedrosillano se trata de una legumbre seca, por lo que no tiene una fecha de caducidad, aunque si al consumirlos queremos aprovechar todas sus características nutricionales, es bueno hacerlo como mucho a los 18 meses de su envasado.

Para conservar los garbanzos pedrosillanos es suficiente con preservarlos de la humedad y la luz directa, guardándolo simpmlemente en un recipiente opaco y lo más hermético posible.

¿Donde comprar garbanzos pedrosillanos?

El garbanzo pedrosillano se puede comprar en nuestra tienda online de Ávila Auténtica, en bolsas de plastico o de tela de 1kg, y también en sacos de 10 y 25kg.

 

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