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Judías de semilla blanca de tamaño mediano con gran prestigio en la cocina.
Alubias extremadamente suaves al paladar

Alubias Blanca Riñón Moraña Natural S.Coop. Tela. Alubias de procedencia Nacional, de nuestra propias fincas probablemente una de las mejores judías de España.

Las alubias blanca riñón o judías blanca riñón comercializadas por Moraña Natural son judías cultivadas en la comarca de la Moraña, en fincas propias.

La judía blanca riñón de Moraña Natural son suaves y finas al paladar, famosas por su mantecosidad y no tener piel.

La judía blanca riñón es de tamaño mediano, color blanquecino con forma arriñonada.

Se trata de un tipo de alubia con un gran prestigio en la gastronomía española con una suavidad que acaricia el paladar.

La judía blanca riñón de Moraña Natural es cultivada en sus propias fincas, para después pasar por una cuidada selección del grano, de esta forma se obtiene un producto de altísima calidad.

La judía blanca riñón goza de una justa fama, cultivadas con las más modernas técnicas, pero repetando la agricultura tradicional.

Una vez cocida, la judía blanca riñón ofrece una textura mantequillosa que la da un gusto muy especial y hace las delicias de los paladares más exigentes.

Modo de conservación de la judía blanca riñón:

Es aconsejable conservar la judía blanca riñón en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente opaco y estanco que aisle la judía blanca riñón de la luz y la humedad.

La judía blanca riñón no tiene fecha de caducidad, aunque es recomendable consumir las judías en un plazo inferior a 18 meses desde su envasado.

Consejos sobre cocción de la alubia blanca riñón:

Es recomendable mantener en remojo las alubias por lo menos ocho horas antes de su cocción, para luego cocerlas unos 40 minutos si estamos hablando de aguas duras o 30 minutos para aguas blandas.

En caso de que deseemos cocer las alubias blanca riñón al modo tradicional, aconsejable sobre todo en cazuela de barro, se aconseja cocerlas aproximadamente una hora y media en aguas blandas y unas dos horas largas para aguas duras.

En general, la alubia blanca riñón se caracteriza por acompañar a productos derivados de la matanza o carne de caza, por lo que tradicionalmente los platos elaborados con alubia blanca riñón son considerados platos contundentes.

Sin embargo, la moderna cocina está utilizando las alubias blanca riñón en múltiples elaboraciones gastronómicas, debido a las innumerables posibilidades que presentan estas legumbres.

En la actualidad es fácil encontrar por ejemplo ensaladas de judías, judías salteadas con setas, gambas o mejillones o incluso deliciosas cremas de judías y otras innumerables combinaciones teniendo siempre como protagonistas a las judías blanca riñón.

Características nutricionales de la alubia blanca riñón:

La alubia blanca riñón posee un alto contenido en grasa y proteinas, unido a una gran riqueza de de elementos naturales.

Una vez hidratadas, las judías blancas de riñón pueden fácilmente duplicar su tamaño, debido a su gran capacidad de absorción de humedad.

Precio para bolsa de plástico.

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