Paleta Ibérica de Recebo de Industrias Cárnicas Roal
La paleta Ibérica de recebo procede de cerdos de raza ibérica que se han alimentado con piensos, rastrojos y hierba hasta alcanzar los 80 kilos de peso, pasando después a comer en la dehesa a base de bellotas y pastos hasta los 120 kilos, y alimentandose más tarde con pienso hasta llegar a los 170 kilos.
Peso aprox. 4-6 kg.
Curación mínima 20 meses