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Excelente Lomo Ibérico de Cárnicas San Miguel.

Embutido elaborado a partir del lomo de cerdo ibérico. Una raza que goza de una excelente consideración para la producción de embutidos curados.
Para la elaboración del lomo ibérico se adoba la carne hasta que esta coja todo el sabor, introduciéndose entonces en el interior de la tripa para después de ser atada dejarla reposar en los secaderos de Cárnicas San Miguel.

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