Carnes Barbero produce carne de cabritos alimentados únicamente de leche materna.
Los recentales cabritos son productos agroalimentarios producidos íntegramente en Ávila, amparados por la marca Ávila Auténtica y elaborados por nuestro productor asociado Carnes Barbero.
La carne de cabrito alimentado únicamente con leche materna, se distingue por su sabor y textura, siendo una carne mucho más tierna que la de adulto.
El cabrito se puede preparar de múltiples formas; calderea de cabrito, cabrito guisado, cabrito al horno, cabrito frito, cabrito a la olla...