Despiece de cabrito, de Carnes Barbero.
Carnes Barbero, una empresa de carácter familiar ubicada en las Navas del Marqués elabora productos cárnicos de calidad como la carne de cabrito. Una calidad obtenida a través de un exigente proceso de producción que permite una carne de sabor único, digna del mejor restaurante.
La carne de cabrito, aunque parecida a la del cordero, es menos grasa y ofrece un sabor más intenso. El cabrito es muy apropiado para elaborar gran cantidad de recetas, pudiéndose cocinar perfectamente asado, al horno, guisado, estofado, al ajillo, cochifrito, al pastor, a la norteña...