Cochinillo Maheir
Cochinillos de producción propia, criados ecológicamente en nuestras granjas.
Los cochinillos Maheir han sido criados de manera tradicional en granjas propias, donde se obtiene el más específico y deseado género. Así se consigue el mejor cochinillo, un producto de alto nivel gastronómico para clientes que buscan calidad.
El cochinillo es un plato especialmente valorado en la cocina castellana, siendo Segovia y Arévalo las zonas donde alcanza mayor popularidad. La tradición invita a cocinarlo al horno, en grandes cazuelas de barro, rebozado con la grasa del propio animal, sirviéndose con la corteza crujiente, y con hojas y ramas de laurel.
También conocido como tostón, el cochinillo ha formado parte de nuestra gastronomía desde la invasión romana, adquiriendo especial protagonismo en el siglo XVII.
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