En Roal, situado en plena Sierra de Ávila cuentan con las mejores condiciones para la curación de los jamones blancos y embutidos, manteniendo el modelo de elaboración tradicional que permite conservar las cualidades de la materia prima, que dan sus sabor y aroma característicos, convirtiéndose así en una garantía de calidad para el consumidor.

En sus instalaciones se realiza el sacrificio, despiece, elaboración de productos cárnicos, embutidos y curación de jamones incorporando las nuevas tecnologías pero sin olvidar el saber hacer tradicional, por lo que su combinación hace que se obtengan productos de gran calidad en óptimas condiciones.